Olio extravergine d’oliva: origini, qualità e analisi sensoriale

Il corso – progettato in collaborazione con la Fondazione EVOOSCHOOL, principale centro di promozione e valorizzazione culturale dell’Olio Extra Vergine di Oliva e delle Olive da Tavola – fornisce la conoscenza del prodotto e le competenze base di analisi sensoriale utili a riconoscere e valutare in autonomia la qualità di un olio, fornendo una panoramica sulle caratteristiche territoriali del patrimonio olivicolo italiano, declinando il binomio olio-territorio.

Un percorso formativo altamente qualificato e multidisciplinare durante il quale si affronterà anche il tema dell’importanza dei giusti abbinamenti cibo e olio EVO, a crudo e in cottura.

A chi è rivolto

Il Corso è rivolto a tutti coloro che sono interessati ad avvicinarsi alla cultura dell’assaggio dell’olio, desiderosi di imparare a distinguere e scegliere gli oli di qualità o a migliorare il proprio prodotto.

Agevolazioni

Per il Corso dedicato all’Olio extravergine di oliva sono previste borse di studio e agevolazioni economiche:

• Sconto 10% early booking per iscrizioni entro il 13 ottobre 2023
• Sconto 10% per iscrizioni multiple*
• importo dilazionabile in più soluzioni senza interessi

La quota di partecipazione senza sconti è pari a € 600 + IVA

*sconti non cumulabili

Borse di studio

• Treccani Accademia mette a disposizione – oltre agli sconti sopraindicati – la possibilità di candidarsi a una borsa di studio a copertura totale della quota di partecipazione al Corso per attività di tutoring e gestione dell’aula in presenza.
• Fondazione EVOOSCHOOL mette a disposizione una borsa di studio a copertura totale della quota di partecipazione a candidati motivati a formarsi e lavorare in questo settore.

Per candidarsi alle borse di studio è necessario inviare il proprio CV e una lettera motivazionale entro il 10 ottobre 2023 a info@treccaniaccademia.it (RIF. Borsa di studio/Corso Olio).