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IN BREVE

Master

Dal 27 maggio 2024

in aula a Reggio Emilia

10 serate non consecutive
lunedì
dalle 20.00 alle 22.30

La quota di partecipazione
è di € 1.800 + IVA

PER ISCRIZIONI CONTATTARE LA
COORDINATRICE DIDATTICA
S.DEFILIPPIS@TRECCANIACCADEMIA.IT
+39 3371081196

Agevolazioni

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Enogastronomia e turismo

La Borgogna a Reggio Emilia

A chi è rivolto
Programma

IN BREVE

Master

Dal 27 maggio 2024

in aula a Reggio Emilia

10 serate non consecutive
lunedì
dalle 20.00 alle 22.30

La quota di partecipazione
è di € 1.800 + IVA

PER ISCRIZIONI CONTATTARE LA
COORDINATRICE DIDATTICA
S.DEFILIPPIS@TRECCANIACCADEMIA.IT
+39 3371081196

Un viaggio alla scoperta della regione di produzione di vini tra le più importanti al mondo

Il Master La Borgogna, progettato e condotto da Armando Castagno, uno dei più grandi esperti del tema, ha l’obiettivo di fornire una conoscenza approfondita delle caratteristiche enografiche di questa regione. La Borgogna è la regione di produzione dei vini tra i più importanti al mondo e rappresenta un punto di riferimento per tutto il settore enologico. Il percorso prevede anche fondamenti di storia locale, legislazione, geologia, ampelografia, viticoltura ed enologia.

Il Master si realizza come un viaggio lungo 10 serate, un’occasione unica di approfondimento della cultura e del vino di questo territorio con una didattica orientata all’analisi di ciascuna bottiglia. Ciascuna lezione è accompagnata dall’assaggio di grandi vini, rari e superbi.

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A chi è rivolto

Il Master La Borgogna è rivolto a tutti coloro che per passione e interesse intendono approfondire i vini, la storia e il territorio della Borgogna, a sommelier, professionisti del settore, imprenditori vitivinicoli.

Programma

Progettato e condotto da Armando Castagno, il Master prevede 70 vini in assaggio per 70 etichette, vini rari e superbi, con una didattica orientata all’analisi di ciascuna bottiglia.

Chablis e dintorni: i bianchi della Borgogna settentrionale
La porta della Côte d’Or: Marsannay, Fixin
Gevrey-Chambertin, l’apoteosi del terroir
Il cuore della Côte de Nuits: Morey, Chambolle e Vougeot
La Côte de Nuits meridionale: Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits-Villages
Dalla collina di Corton alle porte della città di Beaune
Luoghi da scoprire della Côte de Beaune: Monthelie, Auxey-Duresses, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Maranges
I grandi classici della Côte de Beaune: Beaune, Volnay,Pommard e Meursault
Il paradiso del bianco: Puligny-Montrachete Chassagne-Montrachet
La Borgogna meridionale come nuova frontiera: la Cote Chalonnaise e il Mâconnais
Scopri di più

Faculty

Armando Castagno
Critico del vino, scrittore, docente e divulgatore

Borse di studio e agevolazioni

Treccani Accademia mette a disposizione una borsa di studio a totale copertura della quota, oltre alle agevolazioni.

Scopri di più

Dicono di noi

È stato come perdermi e ritrovarmi in un intreccio di emozioni, lasciandomi sorprendere dai vini, da minuzie preziose, racconti e foto che hanno avuto il potere di farmi passeggiare tra le vigne, comprendendo il “savoir faire” dei Vignerons. Ad avvicinare me e tanti altri appassionati verso il terroir e la cultura della Borgogna, un relatore eccezionale e di grandi capacità oratorie come Armando Castagno. Il suo entusiasmo è stato contagioso per tutti, accattivante anche nell’approfondita spiegazione toponomastica.
Rachele Bernardo
Studentessa Master La Borgogna
Grazie al Master ho potuto approfondire i terroir e la cultura della Borgogna e ho acquisito competenze di alto profilo non solo su etichette e bottiglie, ma anche sull’approccio alla loro degustazione. Armando Castagno ha confermato di essere fra i più grandi conoscitori e comunicatori del mondo del vino e in particolare della Borgogna. Ha una dialettica coinvolgente, e una straordinaria capacità di raccontare il territorio e i suoi produttori. Le lezioni sono strutturate in maniera impeccabile: prima la parte teorica e poi, a seguire, la degustazione dei vini sull’argomento trattato.
Fabio Carrocci
Studente Master La Borgogna

Coordinamento didattico

Coordinatori_Didattici_Simona_De_Filippis
Simona De Filippis
s.defilippis@treccaniaccademia.it
3371081196
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Agevolazioni

Il Master è a numero chiuso, saranno valutate le richieste in ordine di arrivo.
Quota di partecipazione all’intero percorso di 10 serate è di € 1.800 + IVA. Sono attive le seguenti agevolazioni:

  • 5% sconto per iscrizioni multiple
  • l’importo può essere corrisposto in più rate senza interessi.

 

Per procedere all’iscrizione contattare la Coordinatrice didattica Simona De Filippis.

Treccani Accademia mette a disposizione una borsa di studio a totale copertura della quota di partecipazione a un/una partecipante con qualifica di Sommelier che svolge durante tutto il Master l’attività di Sommelier. Gli interessati possono inviare lettera motivazionale e CV (Rif: Borsa di studio/Borgogna Reggio Emilia) il 15 febbraio 2023 a info@treccaniaccademia.it

Il programma

Chablis e dintorni: i bianchi della Borgogna settentrionale

27 maggio 2024

La porta della Côte d’Or: Marsannay, Fixin

10 giugno 2024

Gevrey-Chambertin, l’apoteosi del terroir

24 giugno 2024

Il cuore della Côte de Nuits: Morey, Chambolle e Vougeot

8 luglio 2024

La Côte de Nuits meridionale: Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits-Villages

22 luglio 2024

Dalla collina di Corton alle porte della città di Beaune

9 settembre 2024

Luoghi da scoprire della Côte de Beaune: Monthelie, Auxey-Duresses, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Maranges

23 settembre 2024

I grandi classici della Côte de Beaune: Beaune, Volnay,Pommard e Meursault

7 ottobre 2024

Il paradiso del bianco: Puligny-Montrachete Chassagne-Montrachet

21 ottobre 2024

La Borgogna meridionale come nuova frontiera: la Cote Chalonnaise e il Mâconnais

4 novembre 2024

Modalità di ammissione
e processo di selezione