IN BREVE

Executive – part time

Dal 27 novembre 2023

in aula a Firenze

lunedì dalle 20.00 alle 22.30

 

PER ISCRIZIONI e INFORMAZIONI: 
S.DEFILIPPIS@TRECCANIACCADEMIA.IT
+39 3371081196

 

Esaurito

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Enogastronomia e turismo

La Borgogna a Firenze

TERZA EDIZIONE

IN BREVE

Executive – part time

Dal 27 novembre 2023

in aula a Firenze

lunedì dalle 20.00 alle 22.30

 

PER ISCRIZIONI e INFORMAZIONI: 
S.DEFILIPPIS@TRECCANIACCADEMIA.IT
+39 3371081196

 

Un viaggio alla scoperta della regione di produzione di vini tra le più importanti al mondo.

Il Master La Borgogna, progettato e condotto da Armando Castagno, uno dei più grandi esperti del tema, ha l’obiettivo di fornire una conoscenza approfondita delle caratteristiche enografiche di questa regione. La Borgogna è la regione di produzione di vini tra le più importanti al mondo e rappresenta un punto di riferimento per tutto il settore enologico.

Il Master si realizza come un viaggio lungo 10 serate, un’occasione unica di approfondimento della cultura e del vino di questo territorio con una didattica orientata all’analisi di ciascuna bottiglia. Ciascuna lezione è accompagnata dall’assaggio di grandi vini, rari e superbi. Il percorso prevede anche fondamenti di storia locale, legislazione, geologia, ampelografia, viticoltura ed enologia.

Partner

A chi è rivolto

Il Master La Borgogna è rivolto a tutti coloro che per passione e interesse intendono approfondire il tema, a sommelier, professionisti del settore, imprenditori vitivinicoli.

Programma

Progettato e condotto da Armando Castagno, il Master prevede 70 vini in assaggio per 70 etichette, vini rari e superbi, con una didattica orientata all’analisi di ciascuna bottiglia.

Chablis e dintorni: i bianchi della Borgogna settentrionale
La porta della Côte d’Or: Marsannay, Fixin
Gevrey-Chambertin, l’apoteosi del terroir
Il cuore della Côte de Nuits: Morey, Chambolle e Vougeot
La Côte de Nuits meridionale: Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits-Villages
Dalla collina di Corton alle porte della città di Beaune
Luoghi da scoprire della Côte de Beaune: Monthelie, Auxey-Duresses, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Maranges
I grandi classici della Côte de Beaune: Beaune, Volnay,Pommard e Meursault
Il paradiso del bianco: Puligny-Montrachete Chassagne-Montrachet
La Borgogna meridionale come nuova frontiera: la Cote Chalonnaise e il Mâconnais

Faculty

Armando Castagno
Critico del vino, scrittore, docente e divulgatore

Borse di studio e agevolazioni

Treccani Accademia mette a disposizione una borsa di studio a totale copertura della quota, oltre alle agevolazioni.

Coordinamento didattico

In Evidenza

Agevolazioni

Il Master è a numero chiuso, saranno valutate le richieste in ordine di arrivo.
Quota di partecipazione all’intero percorso di 10 serate è di € 1.800 + IVA. Sono attive le seguenti agevolazioni:

  • -10% sconto early booking entro il 16 giugno
  • L’importo può essere corrisposto in più rate senza interessi.

 

Per procedere all’iscrizione contattare la Coordinatrice didattica Simona De Filippis.

Borsa di studio
Treccani Accademia mette a disposizione una borsa di studio a totale copertura della quota di partecipazione a un/una partecipante con qualifica di Sommelier che svolge durante tutto il Master l’attività di Sommelier. Gli interessati possono inviare lettera motivazionale e CV (Rif: Borsa di studio Borgogna Firenze) entro il 26 maggio 2023 a info@treccaniaccademia.it

 

Sede del Master a Firenze:

RELAIS SANTA CROCE by BAGLIONI HOTELS & RESORTS
Via Ghibellina, 87 – 50122 Firenze

Il programma

Chablis e dintorni: i bianchi della Borgogna settentrionale

27 novembre

La porta della Côte d’Or: Marsannay, Fixin

11 dicembre

Gevrey-Chambertin, l’apoteosi del terroir

8 gennaio 2024

Il cuore della Côte de Nuits: Morey, Chambolle e Vougeot

22 gennaio 2024

La Côte de Nuits meridionale: Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits-Villages

5 febbraio 2024

Dalla collina di Corton alle porte della città di Beaune

19 febbraio 2024

Luoghi da scoprire della Côte de Beaune: Monthelie, Auxey-Duresses, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Maranges

4 marzo 2024

I grandi classici della Côte de Beaune: Beaune, Volnay,Pommard e Meursault

18 marzo 2024

Il paradiso del bianco: Puligny-Montrachete Chassagne-Montrachet

8 aprile 2024

La Borgogna meridionale come nuova frontiera: la Cote Chalonnaise e il Mâconnais

22 aprile 2024

Modalità di ammissione
e processo di selezione