Bilancio, analisi economico finanziaria e budget di un’impresa ristorativa

On demand

3 ORE di formazione

Il costo del corso è di: € 200 + IVA

DETTAGLI DEL CORSO

MODALITÀ:

On demand

DURATA:

3 ORE di formazione

COSTO:

Il costo del corso è di: € 200 + IVA

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IN BREVE

Bilancio, analisi economico finanziaria e costruzione del budget di un’impresa ristorativa

Il corso fornisce un approfondimento sul bilancio e la sua importanza nel settore della ristorazione e l’importanza del budget e della sua redazione. Il programma restituisce una visione completa e utile, dalla funzione del bilancio ai documenti che lo compongono, dai contenuti del budget all’approccio più adatto per la sua redazione.

Il Corso è rivolto a tutti coloro che vogliono acquisire competenze manageriali nell’ambito ristorativo, a Chef, imprenditori della ristorazione, Sommelier.

Programma

Bilancio e analisi di bilancio nel settore della ristorazione

Il bilancio e la sua importanza per un ristoratore
La funzione del bilancio

I documenti che compongono il bilancio e le principali dimensioni di analisi

Il bilancio d’esercizio
Il conto economico e il criterio economico
L’analisi della redditività
Lo stato patrimoniale e l’analisi patrimoniale
L’analisi del capitale circolante
Il rendiconto finanziario
L’analisi di bilancio

Il budget: la definizione degli obiettivi di business ed il loro monitoraggio

Il controllo manageriale nel settore della ristorazione: il budget
I contenuti e la funzione del budget
Il budget del conto economico e dello stato patrimoniale

Approccio alla redazione del budget

Approccio incrementale
Zero based budgeting
Approccio top down e bottom up
Tempistiche del budget
Criticità del budget

Vantaggi on demand

Vantaggi On Demand

Iscrizioni sempre aperte – decidi tu quando iniziare
100% online – studia ovunque tu sia
Video lezioni di alta qualità, disponibili per 1 anno
Aula studio virtuale disponibile h24 – studia, condividi e confrontati con gli altri studenti
Podcast – ripassa la lezione ascoltando
Test di valutazione – mettiti alla prova al termine di ogni argomento
Attestato Treccani Accademia