La Borgogna in Puglia

Dal 29 maggio 2023

10 serate non consecutive

in aula a Monopoli (BA)

10 serate

DETTAGLI DEL CORSO

DATA DI INIZIO:

Dal 29 maggio 2023

FREQUENZA:

10 serate non consecutive

MODALITÀ:

in aula a Monopoli (BA)

DURATA LEZIONI

lunedì
dalle 20.00 alle 22.30

ALTRE INFORMAZIONI

La quota di partecipazione
è di € 1.800 + IVA

PER ISCRIZIONI CONTATTARE LA COORDINATRICE DIDATTICA
S.DEFILIPPIS@TRECCANIACCADEMIA.IT
+39 3371081196

Borse di studio e agevolazioni

IN BREVE

Master

Dal 29 maggio 2023

in aula a Monopoli (BA)

10 serate non consecutive
lunedì
dalle 20.00 alle 22.30

La quota di partecipazione
è di € 1.800 + IVA

PER ISCRIZIONI CONTATTARE LA
COORDINATRICE DIDATTICA
S.DEFILIPPIS@TRECCANIACCADEMIA.IT
+39 3371081196

La Borgogna in Puglia

Un viaggio alla scoperta della regione di produzione di vini tra le più importanti al mondo

Il Master La Borgogna, progettato e condotto da Armando Castagno, uno dei più grandi esperti del tema, ha l’obiettivo di fornire una conoscenza approfondita delle caratteristiche enografiche di questa regione. La Borgogna è la regione di produzione dei vini tra i più importanti al mondo e rappresenta un punto di riferimento per tutto il settore enologico. Il percorso prevede anche fondamenti di storia locale, legislazione, geologia, ampelografia, viticoltura ed enologia.

Il Master si realizza come un viaggio lungo 10 serate, un’occasione unica di approfondimento della cultura e del vino di questo territorio con una didattica orientata all’analisi di ciascuna bottiglia. Ciascuna lezione è accompagnata dall’assaggio di grandi vini, rari e superbi.

Partner

A chi è rivolto

Il Master La Borgogna è rivolto a tutti coloro che per passione e interesse intendono approfondire il tema, a sommelier, professionisti del settore, imprenditori vitivinicoli.

Programma

Progettato e condotto da Armando Castagno, il Master prevede 70 vini in assaggio per 70 etichette, vini rari e superbi, con una didattica orientata all’analisi di ciascuna bottiglia.

Chablis e dintorni: i bianchi della Borgogna settentrionale

La porta della Côte d’Or: Marsannay, Fixin

Gevrey-Chambertin, l’apoteosi del terroir

Il cuore della Côte de Nuits: Morey, Chambolle e Vougeot

La Côte de Nuits meridionale: Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits-Villages

Dalla collina di Corton alle porte della città di Beaune

Luoghi da scoprire della Côte de Beaune: Monthelie, Auxey-Duresses, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Maranges

I grandi classici della Côte de Beaune: Beaune, Volnay,Pommard e Meursault

Il paradiso del bianco: Puligny-Montrachete Chassagne-Montrachet

La Borgogna meridionale come nuova frontiera: la Cote Chalonnaise e il Mâconnais